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5月13日@Facebook

2017.05.13 22:17|日々のこと

明日は姶良市で重ね煮お料理教室。
教室の前日は、ほとんどキッチンから動きません。
教室の仕込みと同時に、我が家の<仕込み系>諸々も同時進行。

今日はパンの発酵待ちの間に、塩麴と甘酒の準備。
塩麴を作る時は、向こう一週間外泊や多忙日がない事を確認して。

一週間、毎日塩麴をかき混ぜるほんの数分間。
気持ちを落ち着かせて、優しく優しく接することは必須。

ゆっくり時間をかけて育てるもの・・・
好きだなぁ♡
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